Höst- och vinterpotatis S - Ö

Höst / vinterpotatis är matpotatis som skördats med moget skal. Med matpotatis avses potatis av arten Solanum tuberosum, som är avsedd att användas som livsmedel.

Roda

Roda är en Holländsk/Dansk medeltidig sort med rött skal. Knölformen är långoval och köttfärgen ljust gul. Roda är nematodresistent och uppges ha motståndskraft mot brunröta, vanlig skorv och fusariumröta.

Romano

Romano är en rödskalig sort med ljusgult kött. Härstammar från de holländska sorterna Draga och Desirée. Knölarna är kort-ovala, har slätt rött skal och mediumdjupa ögon.

Rosamunda

Härstammar från Sverige. Rosamunda är en stor
potatissort med rött skal och vitt mjöligt kött.
God kvalitet för bakpotatis och mos.

Roscor

Roscor är en Irländsk tidig / medeltidig sort som pga stort knölantal lämpar sig bäst som sommarpotatis. Sorten har förhållandevis hög TS-halt. Roscor är nematodresistent och uppges vara måttligt mottaglig för bladmögel, vanlig skorv och virus Y.

Sabina

Härstammar från Sverige. Knölarna har en rundoval form med ljusgul köttfärg. En aning mjölig konsistens.

Satina

Satina är en tysk medelsen sort med rundovala, något platta, knölar. Den är gulköttig, storfallande och fastkokande. En fördel med Satina är att den inte rosafärgas (enzymatisk mörkfärgning) efter skalning lika snabbt som andra sorter. Satina förväntas därför bli väl mottagen som storkökspotatis. Sorten är nematodresistent och har bra motståndskraft mot skorv, virus Y och bladmögel. Knölarna växer på djupet i potatislandet, dvs. har djup knölsättning.

Saturna

Härstammar från Holland. Knölarna är kort-ovala och har slätt skal. Saturna ha hög stärkelsehalt som lämpar sig bra till chips industrin.

Sava

Sava är en medeltidig potatis med bra kokegenskaper. Kommer ursprungligen från Danmark. Köttfärgen är gul och konsistensen är fast. Knölformen är rundoval. En mycket bra allroundpotatis. God motståndskraft mot skorv, rost och brunröta. Grönfärgade knölar är däremot vanligt och sorten är mottaglig för stjälkbakterios. Den går bra att lagra, men visats sig ömtålig för hanteringsskador. Bra storkökspotatis.

Saxon

Saxon är en högavkastande matpotatissort som kommer från Storbritannien. Knölarna är vitgula med vitt kött.

Secura

Secura har rundovala knölar med gult skal och kött.

Solide

Sitt ursprung i Holland har denna nya sort med gul skal- och köttfärg.

Sparrispotatis

Sparrispotatis är också en udda sort som odlas i liten omfattning. Knölen är långsmal och "flikig" som en sparris och likaså en delikatess.

Spunta

Ursprung Holland. En medeltidig sort med mycket stor och lång njur formad knöl. Slätt, jämnt ljus gult skal och ljusgul köttfärg.

Symfonia

Symfonia har rött skal och gult kött. Kommer ursprungligen från Nederländerna. De ovala knölarna är relativt fastkokande med mycket potatissmak. Sorten är nematodresistent och motståndskraftig mot alla typer av skorv utom silverskorv. Väldigt lik sorten Asterix, som dock har mer avlång knölform.

Timate

Timate har sitt ursprung i Nederländerna, har långoval form och har samma fasta kokegenskaper som Bintje.

Ukama

Ukama är en tidig vinterpotatis med ljust gul köttfärg. Ukama har en bra kokkvalitet och har fast och fin konsistens. Knölarna blir ofta stora och är numera en väl inarbetad sort på marknaden.

Valor

Valor har vit skalfärg och vit köttfärg. Formen är rundoval. En relativt sen, högavkastande sort från Storbritannien. Kokegenskapen är fast men något ostabil. Valor har en god och bred nematodresistens och enligt engelsmännen är den relativt motståndskraftig mot bladmögel, men dock inte rost.

Van Gogh

Ursprung Holland. Knölarna har gult grovt skal, ljusgul köttfärg och oval knölform. Kokkvaliteten är mjölig. Potatis för både livsmedelsindustrin och matpotatis.

Viktoria

Viktoria är en Holländsk medeltidig sort med oval knölform och ljusgul köttfärg. Sorten har hög TS-halt och bra kokegenskaper. Den har bra motståndskraft mot rost, men däremot mottaglig mot skorv.

Kommentera artikeln!

IGF
Elegant gasspis i rostfritt med 4 brännare varav en wok.

Spela Bingo och vinn biljetter!